Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu sağlıklı ve hafif lezzet, zeytinyağı ve taze sebzelerle dolup taşan, aromatik bir tat sunar. İç harcının zenginliği ve zeytinyağının sağlık faydaları sayesinde bu tarif, diyetinize eklenebilecek harika bir seçenektir. Zeytinyağlı dolma, yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınızı süslemek için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı dolma tarifi, biber, domates ve yaprakların zeytinyağı ile harmanlanmış lezzetli bir iç harç ile doldurulmasıyla hazırlanır. Bu tarifte öncelikle sebzeler soyulup hazırlanır, ardından pirinç, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harç doldurulur. Dolmalar, pişirilirken üzerine zeytinyağı ve limon eklenir, bu da yemeğe eşsiz bir tat katar. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 8 adet dolmalık biber
• 4 adet domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı su
• 1 adet limon

Yapılışı

• Biberleri ve domatesleri üst kısmından kesin ve içlerini boşaltın.
• Pirinç, ince doğranmış soğan, baharatlar ve zeytinyağını karıştırarak iç harcını hazırlayın.
• Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun.
• Dolmaları bir tencereye yerleştirin ve üzerine su ve limon suyu ekleyin.
• Orta ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğutun ve servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı dolma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktasından biri, iç harcın yeterince lezzetli olmasıdır. Baharatların doğru ayarlanması kadar, dolmaların pişirme kabında düzgün bir şekilde yerleştirilmesi de önemlidir. Ayrıca dolmaların üzerine serilecek zeytinyağı ve limon suyu, pişirme süresinin sonunda eklenmelidir; bu, yemeğe daha taze bir tat katacaktır. Dolmaların soğuduktan sonra servis edilmesi, lezzetlerini arttırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı dolma, cacık, yoğurt ya da bir tabak mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytin ve beyaz peynir ile sofra zenginleştirilip, daha doyurucu bir hale getirilebilir.