Tantuni, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça tüketilen bu nefis yemek, ince doğranmış etin baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Lavaş ekmeği içinde servis edilen Tantuni, hazırlaması kolay ve doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak idealdir. Evde Tantuni yaparak arkadaşlarınızı ve ailenizi bu eşsiz lezzetle buluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tantuni tarifi, ince doğranmış etlerin özel baharatlarla sotelenmesi ve lavaş içinde servis edilmesiyle oluşur. Hazırlık aşamasında etler baharatlarla marine edilirken, taze sebzeler ve acı sos ile zenginleştirilen bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. İster kısa sürede hazırlamak isterseniz, ister misafirleriniz için özel bir yemek olarak yapın, Tantuni her durumda gönülleri fethedecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram dana kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 adet lavaş ekmeği
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Acı sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı ve domatesleri küçük küçük doğrayın.
• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından dana kuşbaşı etleri ekleyerek kavurun.
• Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine doğradığınız soğan ve baharatları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Doğradığınız domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız tantuniyi sıcak lavaş ekmeği içinde, isteğe bağlı olarak maydanoz ve acı sos ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Tantuni yaparken etin en taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Etin marine olması için baharatlarla en az 30 dakika bekletmenizi öneririm. Lavaş ekmeği yerine pide ya da tortilla da kullanabilirsiniz. Acı sevenler için acı sos ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Sunum sırasında yeşillikler kullanarak görsel olarak da zenginleştirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tantuni yanında yoğurt, turşu, ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mezelerle tamamlayarak masanızı zenginleştirebilirsiniz.