Tarife Giriş

Ayran Aşı, ferahlatan bir yaz çorbasıdır ve yoğurt, su, un ve çeşitli taze otlarla hazırlanır. Pratik yapımı sayesinde, kısa sürede hazırlayıp soğuk soğuk servis edebilirsiniz. Aşamalı talimatlarla kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Çorbanızı, kıyılmış yeşillikler ve zeytinyağı ile tatlandırarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 300 ml su
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı nane
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 demet taze nane
• 1/4 demet maydanoz
• 1/4 limon suyu

Yapılışı

• Yoğurdu geniş bir kasede su ile iyice çırpın.
• Unu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Tuz, nane ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş çorbayı kaselere dökün ve üzerine ince doğranmış taze yeşillikleri ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin, soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı'nın lezzetini artırmak için taze otları kullanırken, tamamen taze ve temiz olmasına dikkat edin. Çorbanın daha yoğun bir kıvama sahip olmasını istiyorsanız, yoğurt ve su oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aynı zamanda, çorbanızı daha besleyici hale getirmek için bir miktar haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı dolma, kuru fasulye veya sıcak pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebze mevorası veya salata ile de sunabilirsiniz.