Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, su ve taze yeşilliklerin birleşimiyle hazırlanan geleneksel bir Türk soğuk çorbasıdır. Hazırlanması son derece kolay olan bu tarif, öğle yemeklerinizi renklendirecek ve ferahlatacak. İçinde yer alan malzemeler, yaz aylarında hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz Ayran Aşı, sofralarınızı zenginleştirecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 95

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 500 ml su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1/2 demet taze nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 dal taze soğan
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 4 adet sarımsak

Yapılışı

• Yoğurdu bir kaba alın ve su ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Taze nane ve soğanları ince ince doğrayın.
• Yoğurt karışımına zeytinyağı, sirke, tuz ve limon suyunu ekleyin.
• Doğranmış nane ve soğanları da ekleyerek karıştırın.
• Ayran Aşı'nızı bir servis kasesine alarak soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken, yoğurdun süzme yoğurt olmasına dikkat etmek, daha kremamsı bir yapı elde etmenizi sağlar. Taze nane ve soğanlar, çorbanın lezzetini artırır, dolayısıyla mümkünse taze kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, çorbanızı sunmadan önce bir süre buzdolabında bekletirseniz, tatlarının daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında hafif bir salata, zeytin yağı ile marine edilmiş çiğ sebzeler ya da taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartılmış patates veya pizza gibi ağır yemeklerin yanında da ferahlatıcı bir denge oluşturur.