Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, su, buğday ve taze otlarla hazırlanan ferahlatıcı bir çorbadır. Bu tarif, birkaç basit malzeme ile yapılabilir ve yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Yoğurdun zengin besin değerleri ve taze yeşilliklerin aromasıyla birleştiğinde, kat kat lezzetli bir çorba ortaya çıkar. Genellikle soğuk servis edilen bu çorba, hem hafif hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı taze nane
• 1/2 su bardağı dereotu
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)

Yapılışı

• Geniş bir kaseye yoğurdu alıp, suyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Haşlanmış buğdayı, rendelenmiş salatalığı ve ince doğranmış otları ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
• En son zeytinyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Çorbayı buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.
• Soğuk servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Ayran Aşı hazırlarken, yoğurdun kaliteli ve taze olmasına dikkat etmelisiniz. Bu, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, buğdayın haşlanmış olması zaman kazanmanızı sağlar. Çorbanın daha lezzetli olması için bir gece önceden yoğurdu su ile karıştırıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Servis yapmadan önce soğuk tutmak, ferahlığını artırır. Üzerine taze nane ve zeytinyağı eklemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, özellikle pide, kebap veya zeytinyağlı yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanında, hafif bir salata veya mevsim sebzeleri ile sunabilirsiniz.