Revani, Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce ince doğranmış fıstık ve hafif şerbeti ile damaklarda yer eden bu geleneksel Türk tatlısı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacaktır. Revani, yumuşak dokusu ve ağızda dağılan lezzeti sayesinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Bu tarifle birlikte, Ramazan ayının ruhunu yansıtan sağlıklı ve hafif bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Revani, irmik, yoğurt ve şeker ile yapılan şerbetli bir tatlıdır. İlk olarak hamur malzemelerini bir araya getirip pişiriyoruz. Sonrasında üzerine hazırlanan şerbet eklenerek dinlendiriliyor. Yumuşak ve nemli dokusuyla birlikte tatlı olarak servis ediliyor. Misafirleriniz için yapabileceğiniz pratik bir seçenek olan revani, hem lezzetli hem de doyurucudur.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paketin kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri çırpın, ardından yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın.
• İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Pişen revaninin üzerine şerbeti dökmek için, şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
• Fırından çıkan revaniyi sıcak şerbetle buluşturun ve dinlendirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin tatlının sıcaklığında dökülmesidir. Şerbeti fazla kaynatmamaya özen gösterin ki çok yoğun bir kıvama gelmesin. İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, revaniyi dilimlemeden önce birkaç saat dinlendirirseniz lezzeti daha da oturmuş olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, yanında çay ya da Türk kahvesi ile mükemmel bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, fındık veya dondurma ile servis ederek değişik tatlar yaratabilirsiniz.