Sebzeli bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir tabak arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu sebzelerin bulgura eklendiği sağlıklı bir alternatiftir. Kolay hazırlanması ve zengin besin içeriği ile hem ana yemek hem de yan yemek olarak mükemmel bir tercih oluşturur. Sebzeli bulgur pilavı, aile sofralarına renk katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir.

Tarife Giriş

Sebzeli bulgur pilavı, lezzetli bulgura eklenen taze sebzeler ile hazırlanan pratik bir tariftir. Genellikle soğan, biber, havuç ve domates gibi sebzeler kullanarak yapılan bu pilav, zeytinyağı ile pişirilir ve baharatlarla tatlandırılır. Besleyici özellikleri sayesinde hem sağlıklı bir öğün hem de vegetarian bir alternatif sunar. Akşam yemekleriniz için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, kararbiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ilave ederek kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra, doğranmış biber ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
• İnce bulguru ekleyerek bir süre kavurun.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin.
• Kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocağı kapatmadan önce, pilavın demlenmesi için üstünü örtün ve 5 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Sebzeli bulgur pilavı yaparken, kendi damak zevkinize göre sebze çeşitlerini değiştirebilirsiniz. Bezelye, mısır gibi sebzeleri de ekleyerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz. Bulguru pişirmeden önce sıcak su ile ıslatmak, daha yumuşak bir pilav için faydalı olacaktır. Baharat kullanımı da lezzetini artıracaktır. Dilerseniz üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli bulgur pilavı, yoğurt, cacık veya leziz bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızartılmış mücver veya sebze köftesi ile sunulabilir.