Pide, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez ekmeklerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, ana yemeklerin yanında ve atıştırmalık olarak tercih edilen pide, zengin içerikleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Geleneksel yöntemlerle hazırlanması ve eşsiz lezzeti, onu her sofranın yıldızı haline getirir. İçerdiği taze malzemeler ve kıymalı, peynirli çeşitleriyle herkesin beğenisini kazanır. Siz de evde pide yapmayı deneyerek sevdiklerinize bu enfes lezzeti sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Pide, Türk mutfağının en gözde ekmeklerinden biridir. Hamurunun hazırlanması, dinlendirilmesi ve üzerinin lezzetli iç harcıyla doldurulmasıyla yapılan pide, hem doyurucu hem de lezzetlidir. İster kıymalı, ister peynirli olsun, pide tarifi adım adım takip edilerek hazırlanabilir. Pidenin karakteristik özelliği, kenarlarının hafif çıtır çıtır olması ve ortasının yoğun bir lezzetle dolu oluşudur. Sıcak bir pide, yanında yoğurt veya salatayla harika bir öğün oluşturacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma veya beyaz peynir
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı domates salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, tuz ve mayayı geniş bir kaba alarak karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Pide iç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar ve isteğe bağlı salçayı karıştırın.
• Dinamizmi açılan hamurdan parçalar koparıp açın ve ortasına iç harcı koyun.
• Pidenin kenarlarını kıvırarak kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun iyice yoğrulmasına dikkat edin, böylece daha iyi kabarır. İç harcı oluştururken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden pideyi kontrol ederek altının altın rengini almasını sağlayın. Üzerine çörek otu veya susam serpebilir, daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis ederken yanına yoğurt veya turşu ile ikram etmek, deneyimlerinizi zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide yanında yoğurt, turşu, salata veya zeytinyağlı mezelerle harika bir uyum sağlar.