Nefis köfte tarifimiz, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla damaklarınızı şenlendirecek! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Kıyma, baharat ve seçilen malzemelerle hazırlayacağınız köfteler, yaz-kış her mevsimde sofralarınıza renk katacak. Hemen deneyin, ailenizle paylaşmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Nefis köfte tarifi, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanarak mükemmel bir lezzet sunar. Kıyma, soğan, sarımsak, bayat ekmek ve çeşitli baharatlarla harmanlayarak oluşturacağınız köfteler, fırında ya da tavada kolayca pişirilebilir. Yanında pilav ve salatayla sunarak doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dilim bayat ekmek (iri parçalar haline getirilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Büyük bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve bayat ekmek parçalarını birleştirin.
• Yumurtayı ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ilave ederek iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartmaya başlayın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazladan yağı süzün.
• Servis yapmadan önce köfteleri sıcak bir ortamda bekletin.

Püf Noktaları

Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için yoğurma işlemini en az 10 dakika yapmalısınız. Bu sayede köfteleriniz daha iyi bütünleşir ve pişme sırasında dağılmaz. Ayrıca, ekmeği önceden sütle ıslatmak, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Köftelerin üzerine biraz zeytinyağı sürmek de kızartma sırasında çıtır bir doku elde etmenizi sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nefis köftelerinizi pilav, yoğurt, yeşil salata veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında turşu ya da acılı ezme ile daha zengin bir tat sunabilirsiniz.