Tarife Giriş

Bu mantı tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir yemektir. Harika bir iç malzemesi ile hazırlanır ve fırında veya kaynatarak pişirilerek sunulur. Sosu ile birlikte servis edildiğinde, aklınızı başınızdan alacak bir lezzet ortaya çıkar. Misafirlerinize, ailenize ya da kendinize yapabileceğiniz bu romantik yemeği mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu bir karıştırma kabına alın, yumurta ve suyu ekleyip yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Dinlenen hamuru açın ve kareler kesin.
• Karelerin ortasına harçtan koyun, kenarlarını kapatın.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve mantıları ekleyin.
• Mantılar piştikten sonra servis tabağına alın.
• Tereyağını eritip pul biberle karıştırarak mantıların üzerine dökün.
• Yoğurdu yanına ekleyip sıcak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantınızı daha lezzetli hale getirmek için iç harcına baharat ekleyebilir veya farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Hamurların ince olmasına özen gösterin, böylece pişme süresi kısalır ve lezzet daha yoğun olur. Pişirme esnasında suya biraz tuz eklemek mantının lezzetini arttıracaktır. Mantıları suyun kaynadığı anda ekleyin ki yapışmasınlar. Aşırı pişirmekten kaçının, 8-10 dakika yeterli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantının yanında sarımsaklı yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt sosuna nane de eklemek çok yakışacaktır. Bir bardak ayranla birlikte mükemmel bir uyum sağlar.