Tarife Giriş

Pide, ince açılmış hamurun içerisine yerleştirilen çeşitli malzemelerin, taş fırında veya evde pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Genellikle kıymalı, peynirli, sebzeli ya da karışık malzemeler ile yapılan pide, oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Bu tarifte, kıyma ile zenginleştirilmiş geleneksel bir pide hazırlayacağız. Pideyi yaparken, hamurun kıvamı ve iç harcın spices kullanımı gibi detaylara dikkat ettiğinizde, sonuçtan oldukça memnun kalacaksınız.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 150 gram rende peynir

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, ortasını açarak mayayı ve suyu ekleyin. Yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
• Kıyma, doğranmış soğan, tuz ve baharatları karıştırarak iç harcını hazırlayın.
• Hamuru 4 eşit parçaya bölerek ince uzun açın.
• Hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirin, kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 20 dakika pişirin.
• Pideniz hazır, dilimleyip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir. Hamurun elastik olması için yeterince yoğurduğunuzdan emin olun. İç harcı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayın ve hamuru fırına vermeden önce kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın. Pideyi fırından alır almaz üzerine tereyağı sürmek, dışının daha da lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pideniz yanında yoğurtlu bir sos, turşu veya mevsim salatası ile harika gidebilir. Ayrıca, ayran veya şalgam suyu gibi içeceklerle de servis edebilirsiniz.