Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster kahvaltıda, ister ana yemek olarak servis edilir. Bu tarifte size enfes bir pide yapımını öğretirken, aynı zamanda malzemelerin tazeliği ve pişirme tekniklerinin önemini de anlatacağız. Haydi, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

Tarife Giriş

Bu pide tarifi, hamurun mükemmel kıvamda yoğrulup dinlendirilmesi ile başlar. İç harcını seçerken kıymalı, peynirli veya sebzeli seçeneklerden dilediğinizi kullanabilirsiniz. Pideler, ince ve çıtır çıtır olacak şekilde fırında pişirilir. Sonunda, sıcak ve lezzet dolu pideler sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan (isterseniz)
• 1 çay bardağı su (kıymalı harç için)
• Baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasına bir çukur açın. Instant mayayı ve tuzu ekleyin.
• Su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı için kıymayı soğanla kavurun, baharatlarla tatlandırın.
• Dinaşmaya bırakılan hamurdan parçalar koparıp açın, ortasına iç harcını yerleştirin.
• Pide şekli verip fırın tepsisine dizin ve 200 derecede 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pidelerin daha çıtır olması için fırınınızın önceden ısıtılmış olmasına dikkat edin. İç harcı hazırlarken baharatları isteğinize göre artırabilirsiniz. Ayrıca, hamurun dinlenmesi, pideyi daha lezzetli hale getirecektir. Pideleri afiyetle yenmeden önce 5 dakika dinlendirirseniz içindeki buhar dengelenir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pidenizle birlikte ayran, yoğurt veya yeşil salata sunabilirsiniz.