Tarife Giriş

Peynirli börek, yufka ile hazırlanan, içine beyaz peynir ve maydanoz karışımı konularak yapılan bir Türk tarifidir. İster fırında, ister tavada yapılabilir. Misafirlerinizi etkilemek için sıcak olarak servis yapmayı unutmayın! Pratik hazırlanışı sayesinde, hızlı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Peynirleri bir kapta ezin, maydanozu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Yufkaları serin ve her bir yufkanın üzerine sıvı yağ ve su karışımını sürün.
• Yufkanın ortasına peynirli karışımdan yerleştirin ve yufkayı rulo yapın.
• Kesmeden önce her iki uç kısmını kapatın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar kızartın.

Püf Noktaları

Böreği daha çıtır bir hale getirmek için, pişirmeden önce yufkaları bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, harcına dereotu veya taze nane ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Pişirme süresini fırının kalitesine göre ayarlamak da önemli, dikkatlice takip edin. Soğuduktan sonra da yenebilir, bu yüzden fazla yapıp saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, yoğurt, ayran veya çay ile servis edebilirsiniz.