Tarife Giriş

Bu tarif, klasik paça çorbasının nasıl yapılacağını adım adım açıklamaktadır. İçeriğindeki zengin et ve baharatlarla dolu lezzet, her kaşıkta keyif almanızı sağlayacak. Uzun süre kaynayan et suyu, içerdiği kolajen ile faydalı bir çorba hazırlamanızı sağlarken, siz de sevdiklerinizle birlikte sağlık dolu bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 Saat
• Pişme Süresi: 1.5 Saat
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 1 kg paça
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 lt su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Paça etini iyice yıkayın ve bir tencerede suyla kaynatmaya başlayın.
• Kaynadıktan sonra üzerindeki köpüğü alın ve tencereye doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin.
• Ateşi kısıp, etler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin.
• Piştikten sonra etleri ve sebzeleri alıp, suyu süzün.
• Süzülen sıcak suyu tekrar tencereye alın ve üzerine tuz, karabiber, pul biber ve sirkeyi ekleyin.
• Yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
• Son olarak, tereyağını ekleyip, çorbanız hazır olduktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Paça çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri etin iyi seçilmesidir. Tasarruf yapmamak ve kaliteli et kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın kıvamını kontrol etmek için su eklemeyi unutmayın. Uzun süre pişirilen etin tel tel olması, çorbanın daha da doyurucu hale gelmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Paça çorbasının yanında, bir dilim limon ve sıcak pide iyi gider. Ayrıca, turşu ve acılı ezme ile birlikte sunum yaparak, lezzeti katlayabilirsiniz.