Tarife Giriş

Bu tarif, incecik ve çıtır lahmacun yapmanın en pratik yolunu sunuyor. İç harcı için kullanılan kıyma çeşidi ve baharatlar, lezzetin anahtarını oluşturuyor. Kıymalı karışımın hamur ile buluşması sonrası elde edilen bu mükemmel lezzet, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Misafirleriniz veya aileniz için hazırlayabileceğiniz bu lahmacun, doyurucu bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 su bardağı su
• ½ çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, tuz ve mayayı ekleyin, suyu yavaşça ilave ederek yoğurun.
• Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulmalı, ardından üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Bu sırada iç harcı hazırlamak için, soğanı ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
• Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kavurun.
• Domates ve yeşil biberi ekleyin, biber salçası ve baharatları da ilave ederek karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve harcı üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta, 15-20 dakika kadar pişirin.
• Çıtır çıtır lahmacunlarınız hazır!

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun ince açılmasına dikkat edin. Ayrıca, iç harçtaki malzemeleri taze ve kaliteli seçmek, lezzetini artıracaktır. Pişirme süresini fazla uzatmamak gerekmektedir; aksi halde lahmacun kuruyabilir. Yemeği servis etmeden önce limon ve yeşillik ile sunabilirsiniz. Böylece hem daha lezzetli olacak hem de daha şık görünecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında limon dilimleri, yeşil salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya soğuk içecekler ile sunulduğunda lezzetini artırır.