Tarife Giriş

Pide, ince hamuru ve zengin iç malzemeleriyle herkesin damak zevkine hitap eden bir yemektir. Bu tarifler, farklı harçlarla zenginleştirilmiş pide yapımını basit ve eğlenceli hale getiriyor. Sadece birkaç adımda hazırlayabileceğiniz bu klasik lezzet, misafirlerinizin de gönlünü fethedecek. Herkesin seveceği bir yemek arıyorsanız, pide tariflerini denemek için doğru yerdesiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram instant maya
• 30 ml zeytinyağı
• 300 gram kıyma (ya da tercih ettiğiniz sebze)
• 1 adet soğan (çok ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (çok ince doğranmış)
• 2 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu büyük bir kabın içine alın ve ortasına bir havuz açın.
• Maya, tuz ve suyu havuzun ortasına ekleyin, ardından zeytinyağını ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Bu arada kıyma, soğan, biber ve domatesi bir kapta iyice karıştırın.
• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
• Açtığınız hamurun ortasına iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Pideyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Pideniz altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurunuzu iyice yoğurmak, pidenizin lezzetini ve dokusunu artırır. Hamurun dinlenmesi, glutenin gelişmesine ve pidenin kabarmasına yardımcı olur. İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, pideyi fırında pişirirken üzerini kontrol edin ve fazla kızarmaması için sürede dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide, yoğurt, acılı ezme veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar. Yanında ayran ya da mevsim salatasıyla sunulabilir. Farklı soslarla zenginleştirilerek de servis edilebilir.