Hamur işleri ve çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu tariflerde sizlere sıcak çorbalardan börek çeşitlerine kadar birçok farklı ve pratik tarif sunuyoruz. Yılın her dönemi için uygun olan bu lezzetlerle ailenizi ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Sağlıklı içerikleri ve kolay yapılışlarıyla bu tarifler mutfaklarınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte, enfes bir hamur işi ve lezzetli bir çorba bir araya geliyor. Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp iç harcını oluşturacağız. Daha sonra yuvarlayıp fırına vereceğiz. Aynı zamanda, sıcak bir çorba yaparak bu harika hamur işlerinin yanında servis edebiliriz. Basit malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifler, hem besleyici hem de doyurucu niteliğiyle sofralarınızda yer alacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: hamur işleri, çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze suyu
• Taze yeşillikler (maydanoz, dereotu)
• Karabiber ve pul biber

Yapılışı

• Unu, tuzu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
• İç harcı için soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Peynir ve yeşillikleri ekleyip harmanlayın.
• Hamuru su ile yoğurun, dinlendirip açın, iç harçla doldurun.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede sebze suyunu kaynatın, baharatlarla tatlandırın.
• Hamur işleri ile sıcak çorbayı birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Hamur işinizi daha çıtır hale getirmek için fırınlamadan önce üzerini yumurta sarısı ile sürün. Çorbanın lezzetini artırmak için ev yapımı sebze suyu kullanmanız tavsiye edilir. Ayrıca, çorbanızın üzerine taze limon suyu sıkmanız, tatları dengelemekte oldukça etkilidir. Gerekli malzemeleri önceden hazırlamak süreci hızlandıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze ekmekle sunabilirsiniz.