Tarife Giriş

Hamsi buğulama tarifi, taze hamsilerin sebzelerle buluşup buharda pişirilmesi ile hazırlanan hafif ve sağlıklı bir yemektir. Yemek, vitamin ve mineral deposu olan hamsiyi sofralarınıza getirirken, aynı zamanda çeşitli sebzelerin tadıyla zenginleşiyor. Kolay adımlarla hazırlanan hamsi buğulama, balık severlerin favorisidir. Hem pratik hem besleyici seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Hamsileri temizleyip, bol suyla yıkayın.
• Soğanları ince halkalar halinde, havucu ise jülyen şeklinde dilimleyin.
• Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları kavurun.
• Soğanlar yumuşayınca havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Hamsileri sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
• Çay bardağı suyu da ekleyin, tencerenin kapağını kapatın.
• Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsi buğulama yaparken, taze hamsi kullanmak çok önemlidir. Hamsilerin en taze olanlarını seçmek, lezzetin artmasını sağlar. Buğulama işlemi sırasında sebzelerin üzerine koymak, hamsinin lezzetini artırır. Ayrıca, yemek pişerken tencerenin kapağını sıkı tutmak, buharda pişirdiğiniz için daha lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. İsterseniz, yanında yoğurtla sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsi buğulama yanında taze nane, roka salatası ve limon dilimleri güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile tamamlamak da harika bir alternatif sunar.