Tarife Giriş

Fırın pide, ince ve çıtır hamuru ile pek çok malzeme ile zenginleştirilebilen bir lezzettir. Kıymalı, peynirli ya da sebzeli çeşitleriyle herkesin gönlünü kazanır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif sayesinde, misafirlerinize harika bir gece yemeği sunabilir veya aileniz için nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Fırın pidenizi, yanında yeşil salata veya ayran ile servis ederek, lezzetini tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet domates, küçük küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Su ekleyip hamuru yoğurun.
• Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Ayrı bir kapta kıyma, soğan, domates, biber salçası ve baharatları karıştırın.
• Mayalanan hamuru 4 bezeye bölün. Her bezeyi ince açın.
• Açılan hamurların ortasına kıymalı harçtan koyup kenarlarını kapatın.
• Pideleri önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Fırın pidenizi hazırlarken hamurunuzu iyice yoğurup, mayalanmasına özen gösterin. Hamurun elastik olması pide’nin lezzetini artıracaktır. Pide hamurunu açarken ince yapmaya dikkat edin, böylece çıtır bir kıvam elde edersiniz. Kıymalı harcı hazırlarken domatesin suyu çok gelirse, pideleriniz sulanabilir. Renkli biberler eklemek, pideye hem lezzet hem de görsellik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırın pide, yanında ayran ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca turşu da lezzeti pekiştirir. İsterseniz, biraz sumak serpilmiş marul ile sunarak, ağızda ferahlatıcı bir tat bırakabilirsiniz.