Adana'nın sıcak ikliminden ilham alan bu şifalı çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. Kış aylarında soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorba, sağlıklı beslenme arayışında olanlar için de oldukça ideal. Tarifte kullanılan taze baharatlar ve sebzeler, çorbanıza eşsiz bir aroma katarken, aynı zamanda besin değeri de sağlar. Misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet arıyorsanız, Adana çorbası tam sizin için!

Tarife Giriş

Adana Çorbası, geleneksel Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu çorba, sebzeler, tavuk veya et suyu, baharatlar ve özel Adana biberi ile hazırlanır. Doyurucu ve sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Çorbanın sıcacık aroma ve tadı, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle paylaşacağınız bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 4 su bardağı tavuk veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı limon suyu
• Üzeri için maydanoz, ince kıyılmış

Yapılışı

• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç, doğranmış patates ve kırmızı biberi ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
• Tavuk veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Son olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce çorbanızı birkaç dakika dinlendirmek, tatlarının daha iyi birleşmesine yardımcı olur. Ayrıca, çorbanın kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek sulandırabilirsiniz. İsterseniz içeriğine sebze veya et ekleyerek daha zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında sıcak bir ekmek ile servis edilmesi önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, taze ekmek, zeytinyağlı mezeler, ayran.