Mantı sarması, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hamurun ince ince açılıp iç harç ile sarılması sonucu elde edilen bu tat, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, damakları çatlatan bir lezzet sunar. Nefis sosuyla birleştiğinde, mantı sarması tabaklarda yerini almazsa olmazlardan. Usta ellerde şekil almış bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Mantı sarması, ince açılmış hamurun iç harç ile sarılması sonucu yapılan bir Türk klasiğidir. Yumuşak ve lezzetli bir iç harç hazırlanarak hamurun içerisine konulup sarılmasıyla yapılır. Ardından haşlanarak pişirilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt ile sosu eklenir. Detaylı adımları izleyerek kolayca yapabilir, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Su (yeterli miktarda)
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayın, 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin.
• Kıymalı harcı karelerin ortasına ekleyin ve kenarlarını kapatın.
• Kaynar suda mantıları pişirin, 15-20 dakika yeterlidir.
• Pişen mantıları bir tabağa alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun ideal kıvamda olması için suyu yavaş yavaş ekleyin. İçi hazırlarken kıymanın tuzunu iyi ayarlayın, zor bir lezzet elde etmemek için karabiber de eklemeyi ihmal etmeyin. Mantıları haşlarken suyun kaynamasına dikkat edin, soğuk su eklemeyin. Servis sırasında yoğurdu tatlandırmak için sarımsak ve biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında sarımsaklı yoğurt, közlenmiş sebzeler ve tereyağlı sos ile servis edebilirsiniz.