Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce açılmış hamurun üstüne serilen baharatlı kıymalı harcı ile hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Enfes tadı ve çıtır çıtır dokusuyla lahmacun, aile yemeklerinin ve arkadaş buluşmalarının vazgeçilmezidir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinize sunarken tam not almanızı sağlayacak. Haydi, mutfağa girin ve efsane lahmacunun tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Bu lahmacun tarifi, evde kolayca hazırlanabilen ve lezzeti ile akıllardan çıkmayan bir lezzet sunar. Öncelikle, hamur malzemelerini bir araya getirip mayalandırıyoruz. Ardından kıymayı, soğanı, biberi ve baharatları karıştırarak harcımızı hazırlıyoruz. Hamur ince bir şekilde açıldıktan sonra, hazırladığımız harcı üzerine yayıyoruz. Son olarak fırında pişirerek, çıtır çıtır ve lezzet dolu lahmacunları sofraya getiriyoruz. Kesinlikle denemeye değer!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (10 g)
• 3/4 su bardağı su
• 300 g kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu, tuzu ve şekerle karıştırın. Ortasında bir havuz açın ve kuru mayayı koyun, üzerine suyu ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
• Bu arada, kıyma, soğan, biber ve baharatları karıştırarak harcı hazırlayın.
• Mayalanan hamurdan küçük bezelere ayırın ve ince açın.
• Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harcı eşit bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve dilerseniz marul ve limon ile sunun.

Püf Noktaları

Lahmacununuzun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir ve harcınıza maydanoz ekleyebilirsiniz. Hamurun ince açılması, lahmacunun çıtırlığını artırır. Ayrıca, fırını mutlaka önceden ısıtmayı unutmayın. Lahmacunlarınızı pişirdikten sonra üzerlerine ince doğranmış domates ve yeşillik ekleyerek taze bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında ayran, nar ekşisi ya da güzel bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.