Tarife Giriş

Kadayıf, ince çıtır hamurların bir araya getirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kıtır Kelebek Kadayıfı, kadayıfların özel bir şekilde şekillendirilip kızartılması ve ardından tatlı bir şerbetle buluşturulması ile hazırlanmaktadır. Lezzeti ve görünümü ile göz dolduran bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Her bir lokması ile tatlı krizlerinizi giderebilecek bir lezzet.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Kadıfı geniş bir tezgaha serin.
• Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. İyice karıştırın.
• Ceviz içini kadayıfın üzerine serpiştirip iyice karıştırın.
• Hazırlanan karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini düzleştirin.
• 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Şeker ve suyu kaynatarak şerbet hazırlayın. Limon suyunu ekleyin ve kaynamaya devam edin.
• Fırından çıkan kadayıfı sıcak şerbetle buluşturun.
• Dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kadayıfı pişirme süresine dikkat etmek önemlidir; altının çok yanmasını önlemek için fırında kontrol edin. Şerbet soğuk, kadayıf sıcak olmalı ki kıvamı mükemmel olsun. Ayrıca, kadayıfı şekillendirirken hafifçe bastırarak yerleştirmek, kıtırlığını artırır. Servis sırasında yanında dondurma ile sunarak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kadayıfınızın yanında dondurma, kaymak veya taze nane yaprakları ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.