Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kremalı mercimek çorbası, hem besleyici hem de sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süslüyor. Kolay hazırlanan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Mercimeğin zengin besin değerleri, kremalı dokusu ile bir araya geldiğinde, kışın soğuk günlerinde sizi sıcak tutacak enfes bir çorba ortaya çıkıyor.

Tarife Giriş

Kremalı mercimek çorbası hazırlamak oldukça basit ve pratiktir. Öncelikle mercimekler haşlanır ve ardından soğan, havuç gibi sebzeler ile birlikte pişirilir. Krema eklenerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Baharatlar ile tatlandırdığınız bu çorba, kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak sizlere eşlik edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• İlk olarak, mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı, havucu ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Ardından mercimekleri ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.
• Mercimekler yumuşadıktan sonra, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
• Çorbayı bir blender yardımı ile pürüzsüz hale getirin. Krema ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis edin ve arzu ederseniz üzerine biraz pul biber serpin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha aromatik hale getirmek için pişirme aşamasında defne yaprağı, kekik ve fesleğen gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Krema kullanmadan önce çorbanın soğumamasına dikkat edin, aksi takdirde kesilebilir. Mercimek çorbasının yanına limon dilimleri ve taze ekmek ile servis etmek de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, limon dilimleri, yeşil salata, yoğurt.