Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Taze kabağın şeker ile buluştuğu bu tarif, hem yaz hem de kış aylarında tüketmeye uygun bir lezzet sunar. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarını süsleyen bu tatlı, damaklarda bıraktığı hoş tat ile akıllarda kalır. Kabak tatlısı, sadece tatlı bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda diyabetik ikramlar arasında da yer alabilir.

Tarife Giriş

Kabak tatlısı, ince dilimlenmiş taze kabakların, şekerle ve isteğe göre ceviz veya kahvaltı menülerine eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle kabaklar soyulup ince dilimlenir, ardından şekerle birlikte bekletilir. Suyunu salan kabaklar pişirilerek şerbeti hazırlanır. Ceviz ile süslenerek servis edilir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu tatlı, sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 170 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 500 gram toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Kabakları soyun ve dilimleyin.
• Bir tencereye kabakları ve toz şekeri ekleyin, yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Kabaklar suyunu saldıktan sonra tencereye 1 su bardağı suyu ekleyin.
• Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
• Üzerine ceviz içi ve isteğe bağlı olarak tarçın serpin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların taze ve olgun olmasıdır. Taze kabaklar daha iyi tat verir. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarçın eklemek, tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Servis sırasında ceviz kullanmak, hem görsellik hem de lezzet açısından faydalı olacaktır. Soğuk servis etmeyi düşünüyorsanız, tatlının iyice soğumasını beklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı, dondurma ile servis edildiğinde harika bir tatlı deneyimi sunar. Ayrıca, Türk kahvesi ile birlikte sunulması da güzel bir uyum yakalar.