İzmir köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Mis gibi kokusu ve eşsiz tadıyla akşam sofralarınıza şıklık katacak. Kıyma, patates ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfte, sofralarınıza farklı bir tat sunacak. Hem kolay yapımı hem de lezzeti ile herkesin favorisi olacaktır. İzmir köfte tarifi ile sevdiklerinizle güzel bir akşam yemeği geçirebilirsiniz.

Tarife Giriş

İzmir köfte, kıyma ve patatesin buluştuğu, lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle köfte harcı hazırlanır, ardından yuvarlak şekiller verilerek dizilir. Patatesler ile birlikte fırına verilir. Üzerine domates sosu dökülerek pişirilir ve baharatlar eşliğinde servis edilir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı rendeleyin ve bir kapta kıyma, ekmek içi, yumurta ve baharatlarla karıştırın.
• Karışımdan köfte şekilleri oluşturun.
• Patatesleri halka halka doğrayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Hazırladığınız köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
• Domatesleri dilimleyip köftelerin üzerine yerleştirin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

İzmir köftenin lezzetini artırmak için ekmek içini sütle ıslatabilirsiniz. Köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca fırında pişerken üzerini folyoyla kaplayarak kurumalarını önleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak oldukça önemlidir. Domates sosu için kendi hazırladığınız sosu kullanmak, yemeğin lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir köftenin yanına yoğurt, pilav veya salata gibi garnitürler çok yakışır. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya tarator da iyi bir tamamlayıcı olacaktır.