Güveç, Türk mutfağının temel taşlarından biridir ve sofraların yıldızı olarak ön plana çıkar. Zengin aroması, çeşitli sebzeleri ve etleri bir araya getiren bu lezzetli yemek, özellikle aile yemekleri ve özel günlerde tercih edilir. Güveçte pişirilen malzemelerin birbiriyle harmanlanması, derin ve benzersiz bir tat oluşturur. Bu tarifi deneyerek, evinizde güveç keyfini çıkarabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifinde, et ve sebzelerin enfes bir şekilde buluştuğu güveç hazırlanacak. İlk olarak etin marine edilmesinden başlayarak sebzelerin doğranması ve tüm malzemelerin uygun şekilde yerleştirilmesi ile devam edecek. Fırında yavaş yavaş pişirilen güveç, tüm tatların iç içe geçtiği zengin bir yemek sunuyor. Tüm aile bireylerinin beğeneceği, doyurucu ve besleyici olan bu güveç tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (ya da tercihe göre dana eti)
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle kuzu veya dana etini kuşbaşı doğrayın ve bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
• Marine edilen etleri bir tencereye alıp kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Domatesleri rendeleyin ve etlerin üzerine ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
• Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın ve etin üzerine ekleyin.
• Son olarak, suyu ilave edin ve güveç kabına tüm malzemeleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın, yanında pilav veya ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Güveç yaparken en önemli noktalardan biri, etin önceden marine edilmesi ve yavaş pişirilmesidir. Böylece et daha yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca, sebzeleri de eşit büyüklükte doğramak, pişirme süresinin dengeli olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyebilir, baharat ve soslarla tatlandırabilirsiniz. Daha zengin bir tat için fırın yerine ocakta da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç tarifi, yanında pilav, yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.