Fırında sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu nefis sütlaç, krema gibi yumuşak dokusu ile damakları şenlendirir. Fırında pişirilen bu tatlı, üzerindeki hafif yanmış susuz tabakasıyla birlikte sunulur, bu da ona benzersiz bir lezzet katar. Özel günlerde veya sade bir akşam yemeğinin ardından mükemmel bir tatlı alternatifi arayanlar için idealdir. Tarifi takip ederek, evde kolayca hazırlayıp misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Süt, pirinç ve şekerin birleşimi ile yapılan bu lezzet, fırında pişirilerek üstünün hafifçe kızarması sağlanır. Yumuşak dokusu ve üstteki hafif karamelize tabakası ile herkesin beğenisini toplamaktadır. Bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirinçlerin pişirilme süresidir, böylece tatlının temel dokusu tamamen uyumlu olur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve yarım su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şeker ve vanilini ekleyin.
• İsterseniz nişastayı bir miktar sütle açarak karışıma ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Karışımı fırın kaplarına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin.

Püf Noktaları

Fırında sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçlerin tam olarak pişmesidir. Ayrıca, süt ve şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sütlaçın kıvamını seviyorsanız, pişirme sırasında sürekli karıştırarak yapışmasını önleyin. Fırında pişirme süresi, tatlının üzerinin ne kadar kızaracağını belirleyecektir, bu yüzden dikkatli olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında sütlaç, yanında taze meyve, fındık veya ceviz ile servis edildiğinde daha lezzetli olur. Ayrıca, yanında Türk kahvesi ile de mükemmel bir uyum sağlar.