Fırında sebzeli köfte tarifi, sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Zengin sebze içeriği sayesinde hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle hafta içi pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. Hem et hem de sebzeleri bir araya getirerek damakları şenlendirir. Yüksek protein ve vitamin içeriği ile beslenmenizi zenginleştirirken, fırında pişirildiği için daha az yağ kullanılarak hazırlanabilir. Aile üyelerinizin favorisi olacağından emin olabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında sebzeli köfte, zengin sebzelerle harmanlanmış kıyma köftesi tarifidir. Kıymayı sebzelerle yoğurduktan sonra yaratıcı baharatlar eklenir. Oluşturulan köfteler fırında pişirilerek lezzetli bir yemeğe dönüşür. Yanında pilav veya yoğurt ile servis ederek sağlıklı ve doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet rende havuç
• 1 adet kabak (rende)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, havucu ve kabağı ekleyin.
• Galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine zeytinyağını gezdirin, ardından 30 dakika fırında pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için harcınızı en az 30 dakika dinlendirin. Sebzeleri sıkmamaya dikkat edin. Eğer daha yumuşak bir köfte istiyorsanız kıymaya ek olarak biraz daha su ilave edebilirsiniz. Fırınlama sırasında köftelerin kurumasını önlemek için üzerlerine biraz su veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Serin günlerde, yanında sıcak bir çorba ile daha doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında sebzeli köfte, pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Yanında zeytinyağlı enginar veya patates püresi de tercih edebilirsiniz.