Tarife Giriş

Kumpir, yumuşak ve sıcak fırın patatesin içi açılarak, dilediğiniz malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan harika bir lezzettir. Patatesin dışı çıtır olurken içi sıcak ve kremamsı bir yapıya bürünür. Dilediğiniz kadar çeşitli malzemeler ekleyerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Özellikle arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram mısır konservesi
• 100 gram zeytin (siyah veya yeşil, çekirdekleri çıkarılmış)
• 200 gram sosis (doğranmış)
• 200 gram yoğurt
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye ısıtın.
• Patatesleri yıkayın ve üzerlerine çatalla birkaç delik açın.
• Patatesleri alüminyum folyo ile sarın ve fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra, patatesleri dikkatlice ortadan kesin ve içini bir çatal yardımıyla ezin.
• Tereyağını, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peyniri, mısır, zeytin ve sosisleri ekleyin.
• Üzerine yoğurt, ketçap ve mayonezi ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken patatesleri fırında iyice pişirmeye dikkat edin, böylece içi yumuşak ve kremamsı olacak. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirin; pul biber, sumak veya baharatlar eklemek de lezzetini artırır. Patateslerinizi hazırladıktan sonra hemen servis yapmanız, tazelik ve lezzet açısından önemlidir. Ayrıca, fırınlama süresini patateslerin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpir, yanında kesilmiş taze sebzeler, salata ya da soğuk içeceklerle harika gider. Ayrıca, pizza dilimleri veya çıtır tavuk ile birlikte sunarak ikramınızı zenginleştirebilirsiniz.