Fıstıklı sütlaç, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Klasik sütlaç tarifine fıstıkların eklenmesiyle hazırlanan bu nefis tatlı, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Kremamsı kıvamı ve fıstıkların verdiği çıtırlıkla, özel günlerin ya da sıradan bir akşam yemeğinin tatlısı olarak tercih edilebilir. Fıstıklı sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak karşınıza çıkmakta.

Tarife Giriş

Fıstıklı sütlaç, pirinç, süt, şeker ve fıstıklarla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Pirinçlerin haşlanmasının ardından sütle kaynatılması ve fıstıklarla zenginleştirilmesiyle oluşan bu enfes tatlı, soğuduktan sonra servis edilir. Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayarak, istediğiniz kıvama ulaşabilir ve özel günlere özel bir tat katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şeker, vanilin ve tuzu ekleyin, karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Pişen karışımı kaselere dökün ve üstüne dövülmüş fıstıkları serpiştirin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 1 saat soğutun.
• Soğuduktan sonra üzerini tekrar fıstıklarla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Fıstıklı sütlaç yaparken pirinçlerin tam olarak pişmesini sağlamış olun. Eğer daha yoğun bir tatlı tercih ediyorsanız süt miktarını azaltabilir veya muhallebi kıvamına gelene kadar pişirebilirsiniz. Sunumda fıstıkları kullanırken taze ve lezzetli olanları seçmeye özen gösterin. Servisten önce bir süre soğumasını beklemek tatlıyı daha lezzetli yapacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fıstıklı sütlaç, yanında Türk çayı ya da kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca ceviz veya badem ile de zenginleştirebilirsiniz.