Tarife Giriş

Aşure, geleneksel Türk tatlılarından biri olarak bilinir ve pek çok çeşit malzeme ile yapılabilir. Bu tarif, nohut, fasulye, pirinç ve buğdayın birleşimiyle hazırlanır. Üzerine fındık, nar ve gül suyu eklenerek zengin bir tat elde edilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle özel günlerde sevdiklerinizi bir araya getirir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 180 dakika
• Pişme Süresi: 120 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı buğday
• 1 çay bardağı gül suyu
• 1,5 su bardağı şeker
• 8 su bardağı su
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1/2 su bardağı fındık
• 1 adet nar
• Tarçın

Yapılışı

• Nohut, fasulye, pirinç ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
• Ertesi gün, nohut, fasulye ve buğdayı ayrı ayrı haşlayın.
• Tüm haşlanmış malzemeleri büyük bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin.
• İçine şeker ve gül suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
• Sıcak aşureyi kaselere dökün ve üzerini ceviz, fındık ve nar ile süsleyin.
• Servis etmeden önce üzerine tarçın serpiştirin.

Püf Noktaları

Aşure yaparken malzemeleri iyi seçmek önemlidir. Nohut ve fasulyelerin taze olması, pişme süresinin kısalmasına yardımcı olur. Aşurenin kıvamı için su miktarını dikkatli ayarlamalısınız. Aşurenizi süslerken kullanılan malzemeleri damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Üzerindeki cips veya kuruyemiş çeşitleri ile sunumda farklılık yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşureyi yanında sıcak bir çayın eşliğinde ikram edebilirsiniz. Ayrıca, ceviz ve fındık gibi ek malzemelerle zenginleştirmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.