Kısır salatası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlama aşaması hem de sağlıklı malzemeleri ile sofralarınıza renk katacak. Bu tarif, bulgur, domates, biber ve yeşillikler gibi besleyici malzemelerle dolu. Hem ana öğün kıvamında hem de mezeler arasında yer alabilen bu salata, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek! Enerji verici ve doyurucu olmasının yanı sıra, çeşitli diyetlere de uyum sağlayabilir.

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgurun çeşitli sebzeler ve baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanan pratik bir salatadır. Bu tarifte bulguru önce ıslatıp dinlendirdikten sonra, ince doğranmış domates, salatalık, yeşil soğan ve maydanoz gibi malzemelerle karıştırıyoruz. Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ile tatlandırarak enfes bir lezzet elde ediyoruz. Hem aç kalmamak hem de besleyici bir öğün geçirmek için ideal bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata, Mezeler
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet salatalık
• 2 adet yeşil soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 10-15 dakika bekleyin, bulgurların şişmesini bekleyin.
• Domates, salatalık, yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Şişen bulguru bir süzgeçten geçirerek suyunu süzün.
• Doğradığınız sebzeleri bulgura ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
• Salatayı bir süre buzdolabında dinlendirin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kısır salatası yaparken bulgurların yeterince şişmesini sağlamak çok önemlidir. Ayrıca, kullanacağınız sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Nar ekşisi, kısırın lezzetini artıran bir malzemedir; kullanmayı unutmayın! İsterseniz içeriğe ceviz veya nar taneleri ekleyerek farklı dokular ve lezzetler elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine nar taneleri serpiştirmek, görünümünü güzelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır salatası, yanında yoğurt, zeytinyağlı enginar veya közlenmiş biber ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ana yemek olarak et veya tavuk yemeklerinin yanında da tercih edebilirsiniz.