Tarife Giriş

Aromalı pirinç, kaliteli pirinçle çeşitli baharatların bir araya geldiği lezzetli bir tariftir. Kıvamında pişirilen pirinç, safran ve baharatların aromasıyla birleşerek damakları şenlendirir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir yan yemek seçenekleri arasında yer alır. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifi, yanında taze salatalar veya et yemekleriyle servis edebilirsiniz. Hazırlaması ise sadece birkaç adımda tamamlanmaktadır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Yan Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan
• 1/2 çay kaşığı safran
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Pirinçleri bir su dolu kapta yıkayıp, 30 dakika bekletin.
• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Taze soğanları ince ince doğrayıp, tereyağında soteleyin.
• Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Safran ve kimyonu ekleyin, ardından suyu ve tuzu ilave edin.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
• Sıcak servis yapın ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin.

Püf Noktaları

Aromalı pirinç yaparken, pirinçlerin önceden su ile ıslatılmasına dikkat edin, bu sayede daha iyi pişer. Tercih ettiğiniz baharatları damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Pişirme sırasında su oranını iyi ayarlamak, pilavın kıvamını etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Pirinci pişirdikten sonra demlenmesi için bir süre bekletmek, lezzetini artırır ve tane tane olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu aromalı pirinç, tavuk veya kuzu etleriyle mükemmel bir uyum içindedir. Ayrıca yanında mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bir salata ile sunmak, yemeklerinizi daha da zenginleştirir. Yoğurtlu mezeler de iyi bir eşlikçi olabilir.