Adım Adım Resimli Ekmek Tarifi: Evde Taze Ekmek Yapmanın Keyfi
Tarife Giriş
Bu tarif, evde kolayca taze ekmek yapmanın en pratik yolunu sunuyor. Malzemeleri karıştırıp yoğurduktan sonra hamuru dinlendirerek ve pişirerek mükemmel bir ekmek elde edeceksiniz. Kıvamı doğru ayarlamak, lezzetli bir kabuk ve yumuşak bir iç dokusuyla ev yapımı ekmek elde etmek için önemli adımlardır. Hazırlaması, pişirmesi ve tabii ki yemesi bir harika!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmeği
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 265 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kapta kuru maya ve şekerle ılık suyu karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
- Aktifleşen maya karışımını un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamuru yoğurduktan sonra zeytinyağını ekleyin ve 10 dakika daha yoğurun.
- Hamuru top haline getirip üzerine nemli bir bez örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra hafifçe yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan ekmeği soğumaya alın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken unun kalitesi oldukça önemlidir. Bu nedenle, yüksek kaliteli un tercih edilmelidir. Ayrıca hamur yoğrulurken ılık su kullanmak, mayanın aktifleşmesini hızlandırır. Ekmeğin kabuklarının çıtır çıtır olması için fırının içerisine bir kap su koymayı unutmayın. İsterseniz içine farklı baharatlar veya peynir ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis ekmek tarifi, çorba, zeytinyağlı mezeler ya da peynir tabağı ile mükemmel bir uyum sağlar.