Karidesli ve mango salatası, tropikal lezzetlerin buluştuğu, hafif ve ferahlatıcı bir yemektir. Bu tarif, taze malzemelerle dolu olması sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Akşam yemeklerinde, yaz pikniklerinde veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilecek bu salata, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Deneyin, bu eşsiz tatların tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Karidesli ve mango salatası, taze karides, olgun mango, yeşil yapraklı sebzeler ve narenciye sosuyla hazırlanır. Salata, üzerine eklenen tost fıstıkları ile çıtırlık kazanırken, lime sosuyla ferahlatıcı bir tat kazanır. Bu sağlıklı ve hafif tarif, yaz aylarında sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: tropikal mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram karides (ayıklanmış)
• 1 adet olgun mango (küp şeklinde doğranmış)
• 150 gram karışık yeşil salata (roka, marul vb.)
• 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 50 gram tost fıstığı (kavrulmuş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve karidesleri 4-5 dakika boyunca soteleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Karidesler piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Geniş bir kasede, yeşil salata yapraklarını, doğranmış mango ve kırmızı soğanı birleştirin.
• Soğuyan karidesleri salata karışımına ekleyin.
• Ayrı bir kapta limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak sos haline getirin ve salatanın üzerine dökün.
• Son olarak, kavrulmuş tost fıstıklarını ekleyip karıştırın ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olmasına dikkat edin; bu, salatanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mangonun olgun olmasına özen gösterin; böylece tatlılığı ve sulu yapısıyla salataya harika bir tat katacaktır. Sosu daha asidik isterseniz, limon suyu miktarını artırabilirsiniz. Salatanızın daha renkli görünmesi için farklı sebzeler de eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ayrıca beyaz şarap veya soğuk bir şampanya ile servis edilebilir. Yanında çıtır ekmek veya hafif bir bulgur pilavı iyi gider.