Serinletici yoğurtlu cacık, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurt, salatalık, zeytinyağı ve nane ile hazırlanan bu hafif meze, hem besleyici hem de ferahlatıcı özellikleri ile ön plana çıkıyor. Sofralarınızı şenlendirmek ve damak tadınızı iyileştirmek için ideal bir seçenektir. Sağlıklı ve lezzetli malzemelerle yapacağınız cacık tarifi, misafirlerinizin beğenisini toplayacak.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt bazlı bir mezedir ve genellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve salatalığın çıtırlığı ile birleştiğinde, mükemmel bir atıştırmalık oluşturur. Hazırlamak oldukça kolay olan bu tarifte, yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve zeytinyağı kullanılır. Soğuk servis edilen cacık, özellikle kebap, dolma veya pilav gibi yemeklerin yanında sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
• tuz
• karabiber

Yapılışı

• Salatalığı yıkayın ve kabuğunu soymadan ince dilimler halinde rendeleyin.
• Yoğurdu bir kaba alın, üzerine rendelenmiş salatalığı ekleyin.
• Sarımsakları ezip yoğurt karışımına ilave edin.
• Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarını da ekleyebilirsiniz.
• Soğutmak için buzdolabında 10-15 dakika bekletin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Cacık yaparken, yoğurdun taze ve doğal olmasına dikkat edin. Salatalığı rendelerken suyunu süzmek, cacığın sulanmasını önler. Ayrıca, isteğe bağlı olarak içine nane veya dereotu ekleyebilirsiniz. Cacığın kıvamının daha yoğun olmasını istiyorsanız, yoğurdu süzmek iyi bir yöntemdir. Farklı bir tat katmak için, cacığa ceviz içi ya da zeytin de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kebap, döner, pilav ve dolmalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kızartmalar ve aperitiflerle de ideal bir tamamlayıcıdır.