Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurt, salatalık ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu serinletici çorba, yaz aylarının favori yemeklerinden biridir. Hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı beslenme açısından sunduğu faydalar ile sofraların vazgeçilmezi olacaktır. Cacık, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifle cacığın en pratik ve lezzetli halini öğrenip, misafirlerinize sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve zeytinyağının harmanlanması ile hazırlanan sevilen bir Türk mezesi. Ferahlatıcı etkisi ile özellikle yaz aylarında sofralarda yer alır. Taze dereotu ve nane ile zenginleştirilmiş haliyle daha da lezzetli olur. Kolay hazırlanışı sayesinde kısa sürede, sağlıklı bir alternatif olarak sunabileceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tutam dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı yıkayıp, kabuğunu soymadan rendeleyin.
• Sarımsakları dövün veya ezin.
• Orta büyüklükte bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, dövülmüş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
• Karışıma zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletin.

Püf Noktaları

Cacık yaparken yoğurdun taze ve süzme olması, lezzeti artırır. Ayrıca, salatalığın fazla suyunu sıkmayı unutmayın, böylece cacığınız suyun içinde yüzmeyecek ve daha yoğun bir kıvama sahip olacaktır. Dilerseniz üzerine zeytinyağı ve kuru nane serpiştirerek servis edebilirsiniz. Buzdolabında beklettikçe, tatlar daha iyi bütünleşir, dolayısıyla önceden hazırlamak iyi bir seçimdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, özellikle kebap, pide, dolma veya zeytinyağlı yemeklerin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çıtır ekmeklerle de servis edebilirsiniz.