Pancarlı salata, sağlıklı ve lezzetli malzemeleri ile hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet. Kırmızı pancar, yeşillikler ve zengin sosu ile besleyici bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Fiber ve vitamin açısından zengin bu salata, ayrıca detoks etkisi ile de biliniyor. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Bu pancarlı salata, besleyici unsurların bir araya geldiği, hazırlığı kolay ve lezzetli bir tariftir. Renkli pancar, taze yeşillikler, havuç ve lezzetli bir sos ile zenginleştirilmiştir. Vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir seçenek olan bu salata, hem garnitür olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük pancar
• 1 adet havuç
• 100 gram roka
• 50 gram ceviz içi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Pancarları haşlayın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Havucu rendeleyin veya ince dilimleyin.
• Rokayı yıkayıp süzün ve geniş bir salata kasesine alın.
• Doğranmış pancar ve havucu rokanın üzerine ekleyin.
• Ceviz içini ilave edin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosunu salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
• Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Püf Noktaları

Pancarlı salatanın tadını artırmak için, salata malzemelerini hazırladıktan sonra birkaç dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, tatların birbirine geçmesine yardımcı olur. Ayrıca, pancarları tercihinize göre fırında da pişirebilir veya haşlayabilirsiniz. Salata sosunu hazırlarken, zeytinyağının kalitesine dikkat etmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında ızgara tavuk, somon balığı veya tam tahıllı ekmek ile harika gider. Ayrıca, öğle yemeklerinde ana öğün olarak da tercih edilebilir.