Yaz aylarının vazgeçilmezi olan Kabak salatası, hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarif, sezon sebzeleri ve zengin sosuyla doyurucu bir lezzet sunarak hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eder. Hem arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bir meze hem de hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak mükemmel. Kabak, zeytinyağı ve limonun mükemmel uyumunu keşfedin!

Tarife Giriş

Kabak salatası, taze kabakların zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan hafif bir mezedir. Sebzelerin canlı renkleriyle göz alıcı bir sunum sunarken, lezzetleriyle de damak çatlatıyor. Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için ideal ve pratik bir seçenektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu salata, hem besleyici hem de hafif bir öğün sunarak yaz aylarının tadını çıkarıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı yoğurt
• 2 dal taze nane (süsleme için)

Yapılışı

• Kabakları ince dilimler halinde kesin.
• Geniş bir kaseye; zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
• Dilimi kabakları bu sosun içine alın ve iyice harmanlayın.
• Servis tabağına alın ve üzerini yoğurtla süsleyin.
• Taze nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak salatası yaparken kabakların taze olduğundan emin olun. Salatanın lezzetini artırmak için kabakları önceden birkaç dakika ızgarada pişirebilirsiniz. Böylece aroması yoğunlaşır. Ayrıca, salata sosunu hazırlarken sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, üzerine çam fıstığı veya ceviz ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak salatası, ızgara tavuk, zeytinyağlı enginar, veya peynir çeşitleriyle harika bir uyum sağlar.