Renkli Brokoli Salatası: Vitamin Dolu Bir Lezzet
Tarife Giriş
Renkli brokoli salatası, taze brokolinin yanı sıra havuç, mısır, ceviz ve nar taneleri gibi malzemelerle hazırlanarak zenginleştirilmiş bir tabak. Limon ve zeytinyağı ile harmanlanarak sunulmaktadır. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekiyor. Sağlıklı ve besleyici bir öğün arıyorsanız, brokoli salatasını denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze brokoli
- 1 adet büyük havuç
- 100 gram mısır (konserve)
- 50 gram ceviz içi
- 1/2 su bardağı nar taneleri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (suyu)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve biraz tuzlu suyla haşlayın, sonra soğuk suya alarak durulayın.
- Havucu soyup rendeleyin ve bir karıştırma kabına koyun.
- Haşlanmış brokolileri, mısırı, cevizleri ve nar tanelerini ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce biraz dinlenmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Brokoli salatasında en önemli şey, brokolinin taze ve dinç olmasıdır. Haşladıktan sonra soğuk suya koymak, renginin ve vitamin değerinin korumasına yardımcı olur. Salatada kullanacağınız diğer sebzeleri kendi zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Nar taneleri, salatanıza hem tat hem de görsellik katacaktır, bu yüzden eklemeyi unutmayın. Ayrıca, sosunu önceden hazırlayıp salatanızın üzerine dökmeden kısa bir süre önce karıştırmak en iyi sonucu verir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartılmış tavuk göğsü, zeytinli ekmek veya yoğurtlu soslu mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.