Bu zeytinyağlı yaprak sarma salatası tarifi, sağlıklı yaşamı destekleyen lezzetli bir seçenektir. İçerisinde bulundurduğu zeytinyağı ve taze malzemelerle hem hafif hem de doyurucu bir salata sunar. Geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla harmanlayarak, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Pratik yapımı sayesinde, hem acil davetlerinizde hem de günlük yemek hazırlıklarınızda tercih edebileceğiniz harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı yaprak sarma salatası, zeytin yapraklarının özenle sarılmasıyla hazırlanan aşırtı ve sağlıklı bir tariftir. Bu pratik tarif, taze malzemelerle zenginleştirilip, hafif bir sosla lezzetlendirilerek sunulur. Misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, aileniz için de sağlıklı bir öğle yemeği seçeneği sunar. Salatanın zeytinyağı ile hazırlanan sosu, lezzetini tamamlayarak, her lokmada zeytin yapraklarının tadını ön plana çıkarır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram asma yaprağı
• 200 gram pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı taze nane (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle pirinci yıkayıp süzün.
• Bir tencerede, ince doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun.
• Pirinci ekleyip, biraz daha kavurmaya devam edin.
• Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Pişen pirinci ocaktan alıp, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber, doğranmış nane ve maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Asma yapraklarını kaynamış suda 2-3 dakika haşlayın ve süzün.
• Her bir yaprağın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyup sarın.
• Sarmaları bir tabağa yerleştirip, üzerine zeytinyağı gezdirin ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı yaprak sarma salatası yaparken, asma yapraklarının taze olduğuna dikkat edin, çünkü taze yapraklar daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Nar ekşisi ile limon suyu arasındaki denge de önemlidir; böylece salatanızın asidik tadını kontrol altına alabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı yaprak sarma salatanızı, yoğurtlu mezeler veya ızgara sebzelerle beraber sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir dilim ekmek ile servis etmek, lezzetini artırır.