Lezzetli Közlenmiş Biber Salatası Tarifi
Tarife Giriş
Közlenmiş Biber Salatası, közlenmiş biberlerin, taze soğan, sarımsak ve maydanoz ile harmanlanıp zeytinyağı ve elma sirkesi ile lezzetlendirilmesiyle hazırlanan kolay bir tariftir. Biberlerin közlenmesi, onlara derin ve tatlı bir lezzet kazandırırken, taze malzemelerle mükemmel bir denge oluşturur. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz muhteşem bir meze.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet büyük soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle biberleri ocakta veya fırında közleyin. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
- Bir kaseye doğranmış biberleri, ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Zeytinyağı, elma sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Arzuya göre ince doğranmış maydanozla süsleyin.
- Salatayı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Közleme işlemi biberlerin tadını ön plana çıkarır. Biberleri yakmamaya dikkat edin; hafif yanıklar bu lezzeti artırabilir. Salatanızı daha zengin hale getirmek için ince doğranmış kapya biber veya jalapeño ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırında ısıtmadan önce malzemeleri en az bir saat bekletmek, tatların birbirine geçmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Közlenmiş Biber Salatası, ızgara etler, balık veya döner kebap gibi ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca hafif bir akşam yemeği için güzel bir aperatif olarak da sunulabilir.