Közlenmiş domatesli yoğurtlama, Türk mutfağının sevilen meze tariflerinden biridir. Domateslerin közlenmesi ile elde edilen enfes lezzet, yoğurt ile birleşerek hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. Yoğurtlu mezeler, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenektir. Bu tarif, sofralarınıza hoş bir lezzet katacak ve misafirlerinizi etkilemeye yardımcı olacaktır. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir bir seçenek arıyorsanız, bu tarife kesinlikle göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Közlenmiş domatesli yoğurtlama tarifi, basit malzemelerle yapılabilir ve oldukça lezzetlidir. Öncelikle domatesler közlenerek kabukları soyulur, ardından yoğurt ile karıştırılır. Zeytinyağı ve baharatlar eklenerek servis edilir. Ferahlatıcı bir meze olan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir aperatif olarak tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (damak tadına göre)
• Karakayalı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri ocakta veya mangalda közleyin, kabuklarını soyun ve doğrayın.
• Bir kasede yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Közlenmiş domatesleri yoğurt karışımına ekleyin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.
• Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Közlenmiş domateslerin lezzetini artırmak için, onları mangalda pişirerek daha fazla duman aroması kazandırabilirsiniz. Yoğurdun daha kremalı olmasını istiyorsanız, içine biraz süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, domateslerin olgun olması, tarifin tadını olumlu yönde etkiler. Servis ederken üzerine taze oruç veya kuru nane eklemek de güzel bir sunum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mezenin yanında zeytinyağlı enginar, humus veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.