Klasik Türk kebabı, tarihi ve kültürel kökleri derin olan muhteşem bir Türk mutfağı eseridir. Bu tarifte, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle paylaşabileceğiniz birçok kebap çeşidini bulacaksınız. İşte, inanılmaz lezzeti ve pratik hazırlanışı ile sofralarınıza taç olacak Türk kebabı tarifleri! Adım adım binecek, her lokmada damaklarınıza hitap edecek bu tarifler, özel günlerin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, öncelikle etin marinasyon sürecinden başlayarak kebabın nasıl lezzetli olacağını adım adım anlatıyor. Marine edilen etlerin şişe dizilmesi, pişirilmesi ve servis için hazırlıkların neler olduğuna dair detaylı bilgileri içermektedir. Hem et severler hem de sebze sevenler için çeşitli kebap alternatifleri sunarak, her damak zevkine hitap etmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (tercihen boyuna kesilmiş)
• 200 gram domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet yeşil biber (iri doğranmış)
• Şişler (metal veya ahşap, tercihe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini bir kap içerisinde soğan, sarımsak, zeytinyağı, karabiber, kimyon, tuz ve kırmızı biber ile marine edin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Marine edilen etleri şişe dizin, aralarına domates ve yeşil biber parçaları ekleyin.
• Izgara veya tavada yüksek ateşte pişirin, her iki tarafını da 10-15 dakika boyunca iyice kızartın.
• Servis yapmadan önce kebapları 5 dakika dinlendirin.
• Sıcak servis edin, yanında pilav veya lavaş ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kebap yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin doğru marine edilmesidir. Marinasyon süresi uzadıkça etin lezzeti ve yumuşaklığı artar. Ayrıca, etleri ızgara yaparken çok sık çevirmemeye özen gösterin; bu pişirme süresini kısaltır. Kebabı dinlendirmek, etin suyunu salmadan lezzetini korumasını sağlayacaktır. Yanında sunacağınız mezeler de kebabın tadını tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kebap tarifinin yanında ayran, salata, pilav veya lavaş gibi Türk mutfağının klasik eşlikçileri mükemmel bir uyum sağlar.