Kinoa ve fasulyeli salata, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Zengin protein içeriği ile hem doyurucu hem de hafif bir öğün sunar. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu salata, aynı zamanda vejetaryen ve glüten intoleransı olan bireyler için ideal bir seçimdir. Renkli sebzelerle zenginleştirildiğinde hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi olacaktır.

Tarife Giriş

Kinoa ve fasulyeli salata, protein ve lif açısından zengin bir öğün olarak öne çıkmaktadır. Hazırlaması oldukça basit olan bu salatada, kinoa ve haşlanmış fasulyeler birleştirilerek taze sebzelerle harmanlanır. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu sosu eklenerek lezzet katılır. Salatanızı dilerseniz taze otlar ve baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• tuz ve karabiber

Yapılışı

• Kinoayı iyice yıkayın ve tencereye su ile birlikte ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ocağı kapatıp demlenmeye bırakın.
• Kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
• Demlenen kinoayı bir kaseye alın ve haşlanmış fasulye, doğranmış sebzeler ve mısırı ekleyin.
• Taze maydanozu ilave edin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile sosu hazırlayıp salatanın üzerine gezdirin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Salatanızı daha zengin hale getirmek için avokado veya ceviz ekleyebilirsiniz. Dilerseniz birkaç dilim avokado ile süsleyerek servis edebilir veya farklı baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Salatanızı mümkünse hazırladıktan hemen sonra tüketin, böylece tazeliğini ve lezzetini en iyi şekilde korumuş olursunuz. Ayrıca salatanızı servis etmeden önce 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirirseniz, malzemelerin lezzetleri daha iyi karışacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık, ya da zeytinyağlı mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz.