Ferah Naneli Patlıcan Salatası, yaz mevsiminin taptaze ve lezzetli sebzeleriyle hazırlanan, sağlıklı ve hafif bir meze tarifi. Bu muhteşem salata, özellikle sıcak günlerde sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek. Naneli sosuyla dinlendirilen patlıcanlar, taze sebzelerle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu pratik tarifi hemen denemek isteyeceksiniz.

Tarife Giriş

Ferah Naneli Patlıcan Salatası, közlenmiş patlıcanların taze nane, limon suyu ve zeytinyağıyla harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir mezedir. Salata, ince doğranmış domatesler ve biberlerle zenginleştirilir. Sağlıklı ve hafif olmasının yanı sıra, şık sunumuyla da sofralarınızı renklendirir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olarak dikkat çeker. Pratik hazırlığı sayesinde hem acil davetlerde hem de günlük öğünlerde kolayca yapılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve ızgara ya da közde pişirin.
• Soğuduktan sonra patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayın.
• Taze nane yapraklarını ince ince doğrayın.
• Domates ve yeşil biberi de küp küp doğrayın.
• Bir kasede doğranmış patlıcan, nane, domates, biber, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Salatayı servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
• Garnitür olarak nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken kabuklarının yanmaması için dikkat edin. Ayrıca, salatanızı dinlendirmeniz, tüm malzemelerin lezzetlerinin birkaç dakika içinde birleşmesini sağlayacaktır. Zeytinyağını ve limon suyunu, salatanın ne kadar yağlı ya da ekşi olmasını istediğinize göre ayarlayabilirsiniz. Alternatif olarak, sarımsak ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ferah Naneli Patlıcan Salatası, ızgara etler, tavuk yemekleri veya deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek ve yoğurtlu mezeler ile sunum yaparak zenginleştirebilirsiniz.