Zeytinyağlı Taze Fasulye Salatası, Ege mutfağının enerjik ve sağlıklı yüzünü yansıtan, hem besleyici hem de lezzetli bir salata tarifi. Taze fasulyenin çıtırlığı, zeytinyağının hafifliği ve limonun ferahlığıyla birleşiyor. Bu salata, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeğinin yanına eşlik edecek mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih ediliyor. Laktosuz ve vegan olması nedeniyle çeşitli diyetler için de uygun olan bu tarif, sezonun en taze malzemelerini kullanarak yapılabilir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif!

Tarife Giriş

Ege'nin eşsiz tatlarını yansıtan Zeytinyağlı Taze Fasulye Salatası, taze fasulye, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlar ile hazırlanıyor. Öncelikle taze fasulyeleri haşlayıp, soğutuyoruz. Ardından, zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlayarak, üzerine taze soğan ve maydanoz ekliyoruz. Bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı renklendiriyor. Hazırlaması kolay olan bu tarif, yaz aylarının ferahlatıcı bir lezzeti.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Taze fasulyeleri yıkayın ve uçlarını kesin.
• Büyük bir tencerede su kaynatın ve fasulyeleri 8-10 dakika haşlayın.
• Haşlanan fasulyeleri süzüp soğuk suyla durulayarak soğutun.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Soğuyan fasulyeleri geniş bir salata kasesine alın.
• Taze soğan ve maydanozu ince doğrayarak ekleyin.
• Hazırladığınız zeytinyağı karışımını üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
• Servis yapmadan önce 10 dakika kadar dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Taze Fasulye Salatası'nın en lezzetli hali taze fasulyelerin kullanılmasından geçiyor. Eğer zamanınız varsa, fasulyelerinizi taze toplayın. Haşlama süresini fazla uzatmamaya dikkat edin; fasulyeler çok yumuşak olmamalı, hala hafif bir çıtırlık kalmalı. Ayrıca, salatanızı servis yapmadan önce en az 30 dakika dinlendirirseniz, malzemelerin aromaları birbirine daha iyi geçecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Taze Fasulye Salatası, ızgara etler, balık veya rakı sofrasında meze olarak harika bir şekilde eşlik eder. Ayrıca, tam tahıllı ekmek ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturur.