Akdeniz mutfağının taze ve lezzetli dokunuşlarıyla hazırlanan kalamar ve karidesli salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Deniz mahsullerinin vitamin ve minerallerle dolu dünyasını keşfetmek için mükemmel bir başlangıç. Bu renkli salata, yaz aylarını anımsatan ferahlatıcı bir lezzet sunar ve misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Taze kalamar ve karideslerin özenle marine edilip, karışık yeşillikler ve zeytinyağlı sos ile buluştuğu bu salata tarifi, Akdeniz esintisi taşıyor. Hoş ve zengin lezzeti, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçim sunuyor. Salatanın doyuruculuğu ile birlikte hafifliği, yaz günlerinde tercih edebileceğiniz mükemmel bir aperatif. Hazırlaması kolay, tatlı ve tuzlu dengesiyle damaklarda iz bırakacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze kalamar
• 200 gram karides
• 100 gram roka
• 100 gram marul
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyin ve halkalar halinde doğrayın.
• Karidesleri ayıklayıp, derisini soyun.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin, ardından kalamar ve karidesleri ekleyerek 5-7 dakika kavurun.
• Yeşillikleri büyük bir kasede karıştırın. Üzerine sotelenmiş deniz mahsullerini ekleyin.
• Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırarak iyice karıştırın.
• Servis tabağına alarak soğuk veya ılık servis yapın.

Püf Noktaları

Kalamar ve karideslerin tazeliği bu tarifin en önemli püf noktasıdır. Ayrıca marine işlemi sırasında zeytinyağının yanı sıra limon suyu ile deniz mahsullerinin lezzetini artırabilirsiniz. Salatanızı daha renkli hale getirmek için cherry domates veya avokado dilimleri ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, aroma ve tatların bütünleşmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz şarap, taze baget ekmek, limonlu tatlılar.