Tarife Giriş

Bu leziz kabak çiçekli quesadillas tarifi, hazırlaması son derece pratik ve hızlıdır. Taze kabak çiçekleri, peynir ve baharatlarla harmanlanarak tortilla ekmekleri arasında sıkıştırılmış, ardından altın rengi olana kadar pişirilmiştir. Hem görselliği hem de lezzeti ile göz dolduran bu tarif, atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarif ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram kabak çiçeği
• 200 gram rendelenmiş peynir (mozzarella tercih edilebilir)
• 4 adet tortilla ekmeği
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Avokado dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Kabak çiçeklerini iyice yıkayıp süzerek dikkatlice doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Kabak çiçeklerini, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.
• Bir tortilla ekmeğine rendelenmiş peynirin yarısını serpiştirin, üzerine kabak çiçekli harcı yerleştirin ve tekrar peynir ekleyin.
• Diğer tortilla ekmeği ile kapatın ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar tavada pişirin.
• Quesadillayı dilimleyerek servis yapın, yanında avokado dilimleriyle sunun.

Püf Noktaları

Kabak çiçeklerini taze olarak bulundurmaya özen gösterin, çünkü bu tarifin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Quesadillayı pişirirken, her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasını sağlamak için tavayı çok kalabalık yapmamaya dikkat edin. Tortilla ekmeklerini önceden biraz ısıtmak, peynirin daha iyi erimesine yardımcı olur. İsterseniz, farklı peynir çeşitleri ekleyerek lezzetlerde değişiklik yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak çiçekli quesadillalar, yanında hazırlayacağınız guacamole, salsa sosu ya da ekşi krema ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, marul ve domates salatası ile bütünleyerek daha sağlıklı bir tabak oluşturabilirsiniz.